ご飯が進む ピり辛☆簡単 大根のキムチ煮
あおあお１１５ @cook_40049487
冷蔵庫に残ってしまったキムチをどうにか救済したくて、大根とコラボレーション！ピリ辛でご飯が進む一品になりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていたやや酸っぱめキムチを救済したくて・・・
ご飯が進む ピり辛☆簡単 大根のキムチ煮
冷蔵庫に残ってしまったキムチをどうにか救済したくて、大根とコラボレーション！ピリ辛でご飯が進む一品になりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていたやや酸っぱめキムチを救済したくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
大根を太めの拍子木切り、油抜きした油揚げを短冊切りにする。
キムチ、豚肉を食べやすい大きさに切る。
つきこんにゃくをゆで、ざるにあげておく。 - 2
鍋にごま油をしき、豚肉、大根、キムチを炒め、よく炒めたら、ひたひたの水を入れ、油揚げ、つきこんにゃく、○の調味料を入れて、中火で１０分ほど煮る。
- 3
大根が煮えたら、みそを入れ、もう５分ほど煮たらできあがり。
コツ・ポイント
○みそを最後に加えることで、風味が良くなります。
○キムチの辛さによって、調味料を加減してください。辛いほうが好きな方は、豆板醤や唐辛子を入れてもおいしいです。
○一度冷まして、もう一度火にかけたほうが、味がよくしみこみます。
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