ジャガイモは良く洗い皮ごとラップにくるみレンジで500ワットで10分チンする。竹串をさしてみてすっと通ればいい。
大きさによって違うのでまだのようならさらにチンしてください。

ジャガイモの皮をむいて食べやすい大きさに切ります。

フライパンにみそ・砂糖・水を入れて弱火であたためながら練る。

ジャガイモをみそとからめる。
ゆでておいたえんどうを飾る。