☆たまいちごロール☆
生地とクリームにもいちごをい入れて、はちみつの甘さといちごの香りがしっかりするロールケーキです♪
このレシピの生い立ち
いちごを大量に頂いたので、いちごを贅沢に使ってパティシエママさんのはちみつ風味たまごロール（レシピID:17376204）をアレンジして作りました。
スポンジに抹茶を入れてもおいしそう・・・
☆たまいちごロール☆
生地とクリームにもいちごをい入れて、はちみつの甘さといちごの香りがしっかりするロールケーキです♪
このレシピの生い立ち
いちごを大量に頂いたので、いちごを贅沢に使ってパティシエママさんのはちみつ風味たまごロール（レシピID:17376204）をアレンジして作りました。
スポンジに抹茶を入れてもおいしそう・・・
アプリでひらく作り方
- 1
☆いちごピューレ☆
いちごを多めにＦＰにかけていちごピューレを作る。冷やしておく。 ケーキの中に入れる用のいちごを２センチ角位にカットし、水分をとっておく。 - 2
☆スポンジ☆
オーブンを１７０℃に温め、鉄板（２５×２５）にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをしいておく。 薄力粉をふるう。 - 3
ボールに卵・卵黄を入れてほぐし、砂糖・ハチミツを入れ湯銭で30度位に温め、
白っぽくもったりとするまで泡立てる。 - 4
3にイチゴピューレを入れ、軽く混ぜる。
- 5
４へ粉類を入れてゴムベラでサックリと混ぜ、粉気がなくなったらバターを入れ混ぜる。
- 6
これを用意した鉄板に流して170℃で１５分，160℃で3～4分焼き、焼きあがったら網に乗せて冷ます。
- 7
☆クリーム☆
生クリームを泡立て、８分位になったら砂糖，いちごピューレを入れて混ぜる。 - 8
スポンジが冷めたらシートをはがしてクリームをぬり、手前半分～2／3位にカットしたいちごを横向きに並べる。（3～4列）
巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
スポンジがふわふわなので、ｼｰﾄからはがす時や巻く時にくずれないように気をつける。
スポンジが甘めなのでクリームの甘さはかなり控えめにしてあります。
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