里芋といかの煮物
定番ですが美味しい組み合わせですよね♪
このレシピの生い立ち
定番の組み合わせですが、我が家の味はこれです(*^。^*)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて斜め半分に切り、4～5分茹でてから水洗いしてぬめりを取り、ザルにあげて水を切る。
- 2
イカは足を抜き、胴は1㌢幅の輪切り、足はワタをとり除いて2～3本に切り分ける。
- 3
にんじんは4～5㌢の長さに切って厚めに短冊切り、ねぎは3～4㌢のぶつ切り、しょうがは薄切りにする。
- 4
鍋に◎の調味料、しょうがを入れて煮立て、いかを強火で2～3分煮て取り出し、里芋とにんじん、水を入れ、煮立ったら弱火で12～13分煮る。
- 5
里芋とにんじんがやわらかくなったら、いかを戻し、ねぎと一緒に入れ、強火で2～3分煮てできあがり♪
コツ・ポイント
いかは火を通しすぎると固くなるので、先に少し煮てとり出して、最後にまた合わせます。
つくれぽ
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