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烏賊と茄子のぬた
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烏賊と茄子のぬた-レシピのメイン写真

烏賊と茄子のぬた

流
流 @cook_40018212

茄子が鮮やか!
このレシピの生い立ち
緑茄子があったのでボイルしてみた

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材料

3人分
  • 緑茄子 お好みの茄子で 2本
  • 烏賊 お好みの烏賊で
  • 赤味噌 大匙2
  • 砂糖 小匙2
  • 酢 大匙2
  • 煎りごま 大匙1
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作り方

  1. 1

    • 烏賊と茄子のぬた作り方1写真
  2. 2

    • 烏賊と茄子のぬた作り方2写真
  3. 3

    茄子を食べやすい大きさにカットし

    • 烏賊と茄子のぬた作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯で2分ボイル

    • 烏賊と茄子のぬた作り方4写真
  5. 5

    烏賊もボイルし

    • 烏賊と茄子のぬた作り方5写真
  6. 6

    赤味噌・砂糖・酢を混ぜ

    • 烏賊と茄子のぬた作り方6写真
  7. 7

    • 烏賊と茄子のぬた作り方7写真
  8. 8

    茄子を流水で冷やし水気を切っておく

    • 烏賊と茄子のぬた作り方8写真
  9. 9

    • 烏賊と茄子のぬた作り方9写真
  10. 10

    酢味噌で茄子・烏賊を和える

    • 烏賊と茄子のぬた作り方10写真
  11. 11

    • 烏賊と茄子のぬた作り方11写真
  12. 12

    • 烏賊と茄子のぬた作り方12写真
  13. 13

    • 烏賊と茄子のぬた作り方13写真
  14. 14

    • 烏賊と茄子のぬた作り方14写真

コツ・ポイント

茄子もたっぷりと

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流
流 @cook_40018212
2011/08/30 10:47に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

なす イカ ゴマ 赤みそ

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