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フライパンで簡単☆甘辛な揚げだし豆腐
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フライパンで簡単☆甘辛な揚げだし豆腐-レシピのメイン写真

フライパンで簡単☆甘辛な揚げだし豆腐

あんころり47
あんころり47 @cook_40059063

フライパンで簡単に揚げ出し豆腐！
甘辛な味付けでご飯にも合うおかずになります☆
このレシピの生い立ち
たんぱくな味の豆腐をたくさん食べたくて☆

フライパンで簡単に揚げ出し豆腐！
甘辛な味付けでご飯にも合うおかずになります☆
このレシピの生い立ち
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フライパンで簡単☆甘辛な揚げだし豆腐

あんころり47
あんころり47 @cook_40059063

フライパンで簡単に揚げ出し豆腐！
甘辛な味付けでご飯にも合うおかずになります☆
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甘辛な味付けでご飯にも合うおかずになります☆
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材料

２〜３人分
  • 豆腐 １丁
  • 片栗粉 適量
  • 醤油 大匙3
  • 砂糖 大匙3
  • 料理酒 大匙２
  • みりん 大匙2
  • 出汁 ２００CC
  • おろししょうが 小匙１
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作り方

  1. 1

    豆腐を好みの大きさに切り、水切りをします
    今回はこんな切り方をしました
    水切りについてはコツ参照

    • フライパンで簡単☆甘辛な揚げだし豆腐作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまんべんなくまぶします
    多めの油で熱したフライパンで全面に焼き目がつくように揚げ焼きにします

  3. 3

    焼き目がつき衣が固くなったら一度取り出し、油を捨て調味料を熱します

  4. 4

    衣の片栗粉でとろみがつくので気をつけながら、煮詰めます

    • フライパンで簡単☆甘辛な揚げだし豆腐作り方4写真
  5. 5

    たまにひっくり返しながら好みのとろみがつくまで煮詰まったら出来上がり☆
    好みでネギや鰹節を乗せて☆

    • フライパンで簡単☆甘辛な揚げだし豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

水切りは重石を置いてしばらく置いておくか、時間がない時はキッチンペーパーではさんで３分ほどレンジで加熱してください

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あんころり47
あんころり47 @cook_40059063
2011/08/30 10:48に公開
皆様の素敵な食卓のお力添えになれますように(｡>ω<｡)是非ご家庭流にアレンジしてください♪
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 片栗粉 酒 豆腐

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