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ラーメン屋のとろっとろ味付け玉子
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ラーメン屋のとろっとろ味付け玉子-レシピのメイン写真

ラーメン屋のとろっとろ味付け玉子

awanmama
awanmama @cook_40065744

とろっとろの半熟玉子です。
ラーメンのトッピングにしても良し、
お酒のおつまみにも良しの一品です!!
このレシピの生い立ち
ラーメンを食べるときのトッピングにかかせない、アノ味付け玉子を自宅で簡単に再現してみました。

とろっとろの半熟玉子です。
ラーメンのトッピングにしても良し、
お酒のおつまみにも良しの一品です!!
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ラーメンを食べるときのトッピングにかかせない、アノ味付け玉子を自宅で簡単に再現してみました。

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ラーメン屋のとろっとろ味付け玉子

awanmama
awanmama @cook_40065744

とろっとろの半熟玉子です。
ラーメンのトッピングにしても良し、
お酒のおつまみにも良しの一品です!!
このレシピの生い立ち
ラーメンを食べるときのトッピングにかかせない、アノ味付け玉子を自宅で簡単に再現してみました。

とろっとろの半熟玉子です。
ラーメンのトッピングにしても良し、
お酒のおつまみにも良しの一品です!!
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材料

5人分
  • 玉子 小10個
  • 漬けタレ:醤油 30cc
  • みりん 30cc
  • 日本酒 30cc
  • お好みで・・トウガラシ 少々
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に玉子を入れて、5分。時々コロコロ回転させる。

  2. 2

    火を止めて氷水に入れ、すばやく殻を剥く。

  3. 3

    保存容器などに玉子を漬けタレを全て入れて冷蔵庫に。
    ※ピリ辛がお好みのときは、トウガラシを追加。

    • ラーメン屋のとろっとろ味付け玉子作り方3写真
  4. 4

    数時間後、玉子の面を変えて、まんべんなく色が付くようにする。

  5. 5

    翌日には食べられる!!日にちが経てば経つほど味が染みて美味しい☆

    • ラーメン屋のとろっとろ味付け玉子作り方5写真

コツ・ポイント

玉子のサイズにより、多少ゆで時間が異なります。
Lサイズは7分、Mサイズ6分。

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awanmama
awanmama @cook_40065744
2010/02/04 14:40に公開
簡単で、美味しく、安く作れるお料理が大好きです。皆様、色々教えて下さいね。
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このレシピのキーワード

ラーメン 味付けたまご 日本酒 卵 トウガラシ

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