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もっちもち~具だくさんチヂミ☺
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もっちもち~具だくさんチヂミ☺-レシピのメイン写真

もっちもち~具だくさんチヂミ☺

マリー☆☆
マリー☆☆ @cook_40037015

韓国風おこのみやき、縁はサクサク、中はもっちりチヂミです☆ 風味豊かな手作りのタレでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ニラをたくさん買ったので、作ってみましたー。

韓国風おこのみやき、縁はサクサク、中はもっちりチヂミです☆ 風味豊かな手作りのタレでどうぞ☆
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ニラをたくさん買ったので、作ってみましたー。

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マリー☆☆ @cook_40037015

韓国風おこのみやき、縁はサクサク、中はもっちりチヂミです☆ 風味豊かな手作りのタレでどうぞ☆
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材料

  • ニラ 1/2束
  • エビ 5尾
  • にんじん 1/2本
  • しいたけ 2個
  • たまねぎ 1/4個
  • =生地=
  • 小麦粉 120g
  • 片栗粉 30g
  • 卵 2個
  • 塩 ひとつまみ
  • 鶏がらスープの素 大1
  • 水 200㏄
  • =チヂミのタレ=
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • ごま 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1強
  • ごま油 大さじ1/2
  • ねぎ(みじん切り) 適量
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作り方

  1. 1

    ニラを3㎝くらいに切り、エビはぶつ切りに、にんじん、たまねぎ、しいたけは細切りにする。

    • もっちもち~具だくさんチヂミ☺作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐした後、生地の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせ、さらに(1)を混ぜ合わせる。

    • もっちもち~具だくさんチヂミ☺作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1弱を中火で熱し、生地をおたま1杯ほど流し入れ平らになるよう少し押さえながら両面を焼く。

    • もっちもち~具だくさんチヂミ☺作り方3写真
  4. 4

    器にごまをお好みですり、タレの材料を全て入れ、よく混ぜる。

    • もっちもち~具だくさんチヂミ☺作り方4写真
  5. 5

    焼き上がったアツアツのチヂミにタレを添えてどうぞ☆

コツ・ポイント

目安として、お好み焼きよりは少し緩めに薄く焼くのが美味しいチヂミ作りのコツです!

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マリー☆☆
マリー☆☆ @cook_40037015
2011/04/07 19:06に公開
神戸生まれ、神戸育ち。趣味は掃除とネイルアートです♡お料理はまだまだ初心者ですが頑張っていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ねぎ エビ ニラ 片栗粉 しいたけ にんじん 卵 ゴマ 小麦粉 玉ねぎ

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