美味しい茄子をさっぱりポン酢でいただきます。このレシピの生い立ち母が夏によく作っていたものを自分流にアレンジ
茄子を縦に4等分に切り、熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れて両面焼く
茄子を焼いてる間に長ネギと大葉を細切りにして長ネギは水にさらす。
焼き上がった茄子に油をきったツナ、長ネギ、大葉の順に乗せてポン酢をかけて完成
コツはありません。ただ焼いて乗せるだけです。
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