手羽元は開いてあるものだと更に食べやすくて美味しいです。塩とにんにくをすり込みカレー粉をまぶしておきます（小麦粉はまだ）

たまねぎはみじん切りにしてオイル大さじ1をからめ、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジ700wで6分間加熱開始。

その間ににんじんをみじん切りに。たまねぎが加熱し終わったら鍋に移して更に炒め、茶色くなったらにんじんも加え炒める。

【3】を一旦取り出した鍋にオイル大さじ1を足し、【1】の手羽元に小麦粉を茶こしを通して振りかけ弱めの中火で焼きつける。

【4】に【3】のたまねぎとにんじん、水500mlを加えて強火にし、沸騰したらアクをすくい取り、弱火で30分間煮る。

手羽元が柔らかくなったらトマトの水煮、＊を加えて混ぜ、さらに20分間煮る。（意外に焦げやすいので時々様子を見ましょう☆）