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簡単 ごぼうと しめじ切り干し大根の めんつゆ煮
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簡単 ごぼうと しめじ切り干し大根の めんつゆ煮-レシピのメイン写真

簡単 ごぼうと しめじ切り干し大根の めんつゆ煮

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

めんつゆで簡単、ごぼうや切り干し大根の旨みが出た煮物です。

和食の1品や作り置きに。

めんつゆで簡単、ごぼうや切り干し大根の旨みが出た煮物です。

和食の1品や作り置きに。

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簡単 ごぼうと しめじ切り干し大根の めんつゆ煮

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

めんつゆで簡単、ごぼうや切り干し大根の旨みが出た煮物です。

和食の1品や作り置きに。

めんつゆで簡単、ごぼうや切り干し大根の旨みが出た煮物です。

和食の1品や作り置きに。

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材料

3人分
  • 切り干し大根 50g
  • ごぼう 2分の1本
  • しめじ 1株
  • 調味料
  • 水 2カップ
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  • 醤油 小さじ2分の1
  • みりん 小さじ2
  • 生姜チューブ 小さじ2
  • *あれば、仕上げ用のごま 適量
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作り方

  1. 1

    しめじは石突きを切り落としてバラす。

    • 簡単 ごぼうと しめじ切り干し大根の めんつゆ煮作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは薄い斜め切りにする。

    • 簡単 ごぼうと しめじ切り干し大根の めんつゆ煮作り方2写真
  3. 3

    切り干し大根はサッと洗って水気を切る。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて煮立て、具材を入れる。

    • 簡単 ごぼうと しめじ切り干し大根の めんつゆ煮作り方4写真
  5. 5

    再び沸騰したら、混ぜてから蓋をして弱火にし、10分煮る。

    • 簡単 ごぼうと しめじ切り干し大根の めんつゆ煮作り方5写真
  6. 6

    あれば、仕上げにゴマなどをかける。

コツ・ポイント

・切り干し大根は、洗い過ぎると旨みが無くなるので、サッと洗ってください。

・麺つゆは、ストレートなら180ml、
2倍濃縮なら90mlでもつくれます。

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2026/09/27 00:53に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

ごぼう シメジ 切り干し大根 煮物

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