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牛薄切り肉と牛ダシダの麻婆茄子
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牛薄切り肉と牛ダシダの麻婆茄子-レシピのメイン写真

牛薄切り肉と牛ダシダの麻婆茄子

rosenkranz
rosenkranz @rosenkranz

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材料

1人分
  • 牛薄切り肉 100グラム位
  • 茄子 3本位
  • ピーマン 1個位
  • ごま油 小さじ1
  • 調味料
  • フライドオニオン 大さじ2
  • ケチャップ 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • 醤油 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 牛ダシダ 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • 鷹の爪 小さじ1/3位
  • 胡椒 0.5グラム
  • 仕上げ
  • 水溶き片栗粉 20ml
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、おろしにんにく、おろししょうがを入れて炒める。

  2. 2

    牛薄切り肉、茄子、ピーマンを入れて炒める。

  3. 3

    他の調味料の材料を入れて炒める。

  4. 4

    仕上げの材料を入れて混ぜ、とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで。

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rosenkranz
rosenkranz @rosenkranz
2011/09/10 18:58に公開
れぽ返信機能復活に最近気がついて数年前のから少しずつ返信中です<(_ _)> 低カロリーですぐ出来る健康にいい料理が中心です☆ 高カロリーもあります☆ 分量の調節はお好みでお願いします☆
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