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[私の手抜き料理]ジャガ芋×ペペロン
ラブ・チョコレート @cook_40058967
ジャガ芋のシャキシャキ感と、ペペロンチーノは相性抜群！超手抜き、でも箸の止まらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが大好きで、作るのも簡単なので、いろんなアレンジに使用しています。
[私の手抜き料理]ジャガ芋×ペペロン
ジャガ芋のシャキシャキ感と、ペペロンチーノは相性抜群！超手抜き、でも箸の止まらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが大好きで、作るのも簡単なので、いろんなアレンジに使用しています。
作り方
- 1
ジャガ芋を細く棒状に切り、耐熱皿に入れてレンジで２分あたためる。キャベツは４枚葉をとって好きなように切る。
- 2
にんにくをみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を適量入れ、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れ、鷹の爪が黒く変色するまで待つ。
- 4
あたためたジャガ芋を炒める。塩・コショウを若干多めに振り掛ける。
- 5
ひき肉を入れ、キャベツも入れる。さらに塩を振って炒める。ひき肉の色が変わったら、出来上がり。
- 6
ﾍﾞｰｺﾝでも美味しいです。ﾍﾞｰｺﾝの時は、4の工程で一緒に炒め、ｶﾘｶﾘになればOK！塩は少なめで！
コツ・ポイント
とにかく素早く、中火で一気に炒める事です。出来上がりまでは、にんにくを入れてから5分くらいで仕上げます。でないとジャガ芋のシャキシャキ感がなくなってしまい、味が鈍くなるのです・・。
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