鶏とかぼちゃの炒め煮
だるまっち @cook_40066063
脂肪が少ない鶏胸肉と、ビタミンたっぷりのかぼちゃでおいしいおかずを作りました。かぼちゃ嫌いの夫もこれなら食べます。
このレシピの生い立ち
生協のチラシに載っていたレシピを参考に作りました。ミツカン熟味酢を使ったので、さっぱりとしてるけどコクがあると思います。冷めてもおいしいので、お弁当にも便利ですよ♪
鶏とかぼちゃの炒め煮
脂肪が少ない鶏胸肉と、ビタミンたっぷりのかぼちゃでおいしいおかずを作りました。かぼちゃ嫌いの夫もこれなら食べます。
このレシピの生い立ち
生協のチラシに載っていたレシピを参考に作りました。ミツカン熟味酢を使ったので、さっぱりとしてるけどコクがあると思います。冷めてもおいしいので、お弁当にも便利ですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に切り、軽く塩コショウして、Aの調味料をもみこみ、その後、Aの片栗粉も混ぜておく。
-
- 2
かぼちゃはところどころ皮をむき、ラップをして電子レンジで中まで火を通し、冷えてから鶏と同じくらいの大きさに切る。
-
- 3
ピーマンは食べやすい大きさに切り、さっと炒める。そのフライパンで、かぼちゃも軽く炒めておく。
-
- 4
下味をつけた鶏肉を、色づくまで揚げる。
-
- 5
Bの調味料を合わせておく。鷹の爪は小さくちぎって加える。
-
- 6
大きめのフライパン、もしくは鍋にごま油を入れ、3のかぼちゃと4の鶏肉を入れ、5の調味料を加え、強火で炒め煮する。
- 7
水溶き片栗粉を適量入れ、とろみを付けた後、ピーマンを加え、さっと混ぜる。
コツ・ポイント
ピーマンの代わりにブロッコリーやインゲンなど何を加えてもOKです。かぼちゃはレンジでチンしておくと楽なのでおススメですが、鶏を揚げる時に一緒に揚げて火を通してもOKですし、鍋で煮たのをフライパンで少し炒めてもいいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17628304
