焼いて美味しさUP！白菜の焼きナムル♪
焼くことで白菜の甘みも出て美味しさｕｐ＾＾
このレシピの生い立ち
白菜消費に。。。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を芯と葉に分け、芯は繊維に沿って6･7ｍｍ幅の5ｃｍ長さに切り、葉は3ｃｍ幅のザク切り、人参は太い千切りにする。
- 2
１と塩をビニール袋に入れ、塩揉みして空気を抜き口を閉じて時々上下を返して15分以上置く。
- 3
２の袋に50ｃｃくらい水を入れてよくふり、しっかり絞る
- 4
2を焼きつけるようにしながら一炒めしたら◆を入れ炒め合わせたらバットに取り拡げて冷ます
コツ・ポイント
・白菜の大きさで塩の量は加減してください
・2でしっかり絞る事、3で焼きつけるよ様にしてバットに広げて冷ます事でビショビショにならずにできます
・白ゴマは2・3回に分けて手の平で揉みするようにするとと香りが立って美味しいと思います
つくれぽ
中学男子・高校女子・短大男子の３人の母です。 毎日３人のお子達のお腹を満たすため、ご飯作りに奮闘中です！！ 簡単が基本の大雑把な料理です♪♪ 2010年現在下のブログでお弁当や料理の紹介をしています。良かったら遊びに来てくださいね＾＾ http://plaza.rakuten.co.jp/iloveinuyasya ただいまお休み中。。
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