山芋と豆腐のほっこりグラタン
ダイエット中でも安心!!心が落ち着くほっこりグラタン
このレシピの生い立ち
ダイエット中の為、ヘルシーなグラタンが食べたかったので…
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豆腐はクッキングペーパーにくるんで600wで2分ほどレンジでチンして粗熱を取る
山芋をすりおろし、豆乳、卵、醤油、粉末出汁を混ぜ合わせる
焼き皿に軽くバターを塗って、豆腐を入れる
3に2をそっと入れて軽く粉チーズを振りかける(焼き目を付ける為なのでなくてもよい)
オーブンで10~15分焼き色が付くまで焼く(卵は新鮮なものを使っていれば、すべて生でも食べれるので焼き色がつけばOK)
焼き色がついたら、海苔をのせて出来上がり!!
※具が物足りない場合はエビや玉ねぎ、トマト、ブロッコリーなどお好みで入れても美味しっ!!
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