冷た～いコーンスープ
るばーぶぱい @cook_40050025
とうもろこしの甘さがギュッとつまったスープです！
このレシピの生い立ち
コーンスープ大好きです。お料理の先生に教えてもらったのは生のとうもろこしを使ったレシピでしたが、年中作れないので、冷凍コーンを使ってアレンジしました。
冷た～いコーンスープ
とうもろこしの甘さがギュッとつまったスープです！
このレシピの生い立ち
コーンスープ大好きです。お料理の先生に教えてもらったのは生のとうもろこしを使ったレシピでしたが、年中作れないので、冷凍コーンを使ってアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス、ささみはすじをとって、2ｃｍ角に切る。
- 2
弱火にして、バターで玉ねぎを透明になるまでいためる。
- 3
ささみ、ナツメグ、白ワインを入れて赤い部分がなくなるまでいためる。
- 4
冷凍コーン、水を入れて中火にかける。
- 5
沸騰したらアクをとり、火を弱めフタをして1分ぐらい煮る。
- 6
フタをしたままある程度冷めたら、ミキサーにかけてなめらかにする。
- 7
鍋に戻して、氷水にあてながら、牛乳でのばす。
- 8
塩・こしょうで味をととのえる。
- 9
カップに注いで、生クリーム、乾燥パセリをかざる。できあがり！
コツ・ポイント
なめらかなスープが飲みたいときはミキサーにかけたあと、こしてください。
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