ジャガイモ、ニンジンは皮を除き、じゃがいもは８切れくらい、ニンジンは１０切れくらいに切る。

白菜、豚肉をひとくち大に切る。モヤシは洗ってザルにあげておく。

鍋に油をひき、ショウガを炒めて香りを出す。続いて豚肉を加え火が通るまで炒める。ジャガイモ、ニンジン、白菜を加え炒める。

キムチがある場合はここで加える。
材料が浸るより少し多めの水を加え、強火にかける。

沸騰したらアクを取り、中火にして、鳥スープの素を加える。ウェイパーが好きです。

キムチでなく液状の「キムチの素」を使う場合はここで加える。
大さじ１杯くらい入れ味見しながら調節する。

じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
モヤシを加えて火を通す。

味見して塩、コショウで味を調える。
仕上げにごま油を垂らし、ねぎを加えて出来上がり。

お好みで、熱いうちにとろけるチーズを載せて食べてもおいしい。