野菜類は適当な大きさに切るなどしておく。

パスタを茹で始める。

フライパンにバターを熱し、ロースハム、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草、しめじを入れさらに炒め、軽く塩コショウしておく。

小麦粉をふりかけ、野菜になじませるように炒める。

牛乳を少しずつ入れ、コンソメも入れてとろみがつくまで混ぜる。
味を見て、塩コショウする。

茹で上がったパスタを入れ、ソースと絡めてできあがり。