手作り☆簡単ビーフシチュー

yukarin55 @cook_40039018
デミグラスソース缶不要です。肉はほろ〜り柔らか♪簡単なのに、味は本格的な美味しいビーフシチュー♪パンと一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
デミグラスソースの缶がなくても作れます
手作り☆簡単ビーフシチュー
デミグラスソース缶不要です。肉はほろ〜り柔らか♪簡単なのに、味は本格的な美味しいビーフシチュー♪パンと一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
デミグラスソースの缶がなくても作れます
作り方
- 1
牛肉に砂糖をすりこみ、温めてた鍋に油(分量外)を入れ色がかわるまで炒める。
- 2
肉に焦げ目が少しついたら、小麦粉をふり、人参、玉ねぎを入れて炒め、水を入れて30分弱火で煮込む。
- 3
2を煮詰めているあいだに、☆を全部一度混ぜ合わせて、2に一気にいれる
- 4
3にじゃがいもを入れて30分煮込んだ後にポン酢を入れて味をしめる。
- 5
レシピID:19562064のデミ風ソース、1カップ分を3で加えてもよいです♪その際のポン酢は不要です♪
コツ・ポイント
ポイントは肉に砂糖をもみこんででおく!。←柔らかくなります。もし時間があれば前日に使用する赤ワインに漬け込んでおき、砂糖をもみこむとさらに柔らかくなります。じゃがいもは荷崩れを防ぎたかったので時間差で。仕上げに豆乳を回し入れました♪
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