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手作り☆簡単ビーフシチュー
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手作り☆簡単ビーフシチュー-レシピのメイン写真

手作り☆簡単ビーフシチュー

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

デミグラスソース缶不要です。肉はほろ〜り柔らか♪簡単なのに、味は本格的な美味しいビーフシチュー♪パンと一緒にどうぞ☆

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デミグラスソースの缶がなくても作れます

デミグラスソース缶不要です。肉はほろ〜り柔らか♪簡単なのに、味は本格的な美味しいビーフシチュー♪パンと一緒にどうぞ☆

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yukarin55
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デミグラスソース缶不要です。肉はほろ〜り柔らか♪簡単なのに、味は本格的な美味しいビーフシチュー♪パンと一緒にどうぞ☆

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材料

多め2人分
  • 牛かたまり 200〜250g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • じゃがいも 1〜2個
  • 砂糖 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2強
  • 水 2カップ
  • ☆ウスターソース 大さじ2
  • ☆ケチャップ 大さじ2
  • ☆コンソメ粉末 小さじ1
  • ☆おろしニンニク 小さじ1(ニンニク2片分)
  • ☆バター 大さじ2
  • ☆赤ワイン 1/2カップ
  • ☆塩胡椒 少々
  • ポン酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉に砂糖をすりこみ、温めてた鍋に油(分量外)を入れ色がかわるまで炒める。

  2. 2

    肉に焦げ目が少しついたら、小麦粉をふり、人参、玉ねぎを入れて炒め、水を入れて30分弱火で煮込む。

    • 手作り☆簡単ビーフシチュー作り方2写真
  3. 3

    2を煮詰めているあいだに、☆を全部一度混ぜ合わせて、2に一気にいれる

    • 手作り☆簡単ビーフシチュー作り方3写真
  4. 4

    3にじゃがいもを入れて30分煮込んだ後にポン酢を入れて味をしめる。

    • 手作り☆簡単ビーフシチュー作り方4写真
  5. 5

    レシピID:19562064のデミ風ソース、1カップ分を3で加えてもよいです♪その際のポン酢は不要です♪

コツ・ポイント

ポイントは肉に砂糖をもみこんででおく!。←柔らかくなります。もし時間があれば前日に使用する赤ワインに漬け込んでおき、砂糖をもみこむとさらに柔らかくなります。じゃがいもは荷崩れを防ぎたかったので時間差で。仕上げに豆乳を回し入れました♪

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yukarin55
yukarin55 @cook_40039018
2010/02/07 06:48に公開
ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。
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このレシピのキーワード

シチュー にんじん じゃがいも バター 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 牛かたまり肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17630137
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