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鮭の酒粕&味噌焼き
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鮭の酒粕&味噌焼き-レシピのメイン写真

鮭の酒粕&味噌焼き

河合裕子
河合裕子 @cook_116201653

鮭がホクホクとして、一口食べると柔らかく口に広がる鮭の美味しさが抜群です。

鮭がホクホクとして、一口食べると柔らかく口に広がる鮭の美味しさが抜群です。

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鮭の酒粕&味噌焼き

河合裕子
河合裕子 @cook_116201653

鮭がホクホクとして、一口食べると柔らかく口に広がる鮭の美味しさが抜群です。

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材料

3人分
  • 鮭 3切れ
  • しめじ 3切れ
  • カボチャ 2切れ
  • ししとう 2本
  • 酒粕 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • お酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取る

  2. 2

    酒粕と味噌を混ぜ、お酒を足し、さらに混ぜ合わせて滑らかにする

  3. 3

    冷蔵庫で30分程寝かす

  4. 4

    フライパンにクッキングシートを敷いて、鮭を並べ、周りにもししとう、しめじを並べる

  5. 5

    表側を中火で3分、弱火で2分弱焼き、裏返して3分焼く

  6. 6

    焼いている間にカボチャを電子レンジ600Wで1分30秒でチンする

  7. 7

    鮭が焼けたらお皿にのせる

  8. 8

    ししとうとしめじとカボチャをフライパンで焼く

  9. 9

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

鮭の火加減に気をつけると身がやわらかく美味しくできる

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河合裕子
河合裕子 @cook_116201653
2026/10/22 05:12に公開

このレシピのキーワード

味噌焼き 鮭 シメジ かぼちゃ ししとうがらし 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26329876
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