バレンタインに とろけるチョコケーキ
takako6262 @cook_40039134
ケーキを切るとトローリチョコレートが流れ出します。冷蔵、冷凍可。マフィン型で出来ます。低カロリーです！
このレシピの生い立ち
アメリカで人気のデザートです。レシピを見つけたので、思い切って砂糖やチョコを減らしました。
バレンタインに とろけるチョコケーキ
ケーキを切るとトローリチョコレートが流れ出します。冷蔵、冷凍可。マフィン型で出来ます。低カロリーです！
このレシピの生い立ち
アメリカで人気のデザートです。レシピを見つけたので、思い切って砂糖やチョコを減らしました。
アプリでひらく作り方
- 1
１．型にスプレーオイル（なければ紙タオルに油をしみ込ませる）を塗り、ココアをはたく。オーブンを２００度に予熱する。
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- 2
２．耐熱ボールにチョコ、砂糖を入れ、プラスチックの蓋をして電子レンジで２分加熱。チョコが溶けたら泡だて器で混ぜる。
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- 3
３．豆乳、オイル、きな粉、ココア、黒ゴマ、全粒粉を入れてかき混ぜる。冷めたら卵黄を加えてさらに混ぜる。
-
- 4
４．別のボールに卵白を固く泡立て、３に混ぜる。耐熱容器（直径８センチ）に入れてオーブンで１０分加熱。外で３分休ませる。
-
- 5
５．型にくっついているので、横からナイフを差し込んで回し、皿に移す。好みで粉砂糖を茶漉しで振り、生クリームを添える。
- 6
４の後で冷蔵庫に入れる場合は、１２分加熱して下さい。冷凍庫に入れる場合は１８分加熱。食べる時は出来立てを。
- 7
うちは直径８センチのラメキンを使いましたが、マフィン型カップケーキ型でも同じように出来ます。この分量で中型マフィン８個。
コツ・ポイント
アメリカのテレビでシェフが作っているところを見ました。物凄い量の砂糖、チョコレート、生クリームを思い切って減らしました。チョコを電子レンジにかける時間はレンジによって違いますが、泡だて器でかき混ぜながら、１分ずつ加熱して下さい。
つくれぽ
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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