超うま♡アーモンドのメレンゲ焼き♡

初心者でもめっちゃ簡単に出来る。+☆+。゚めっちゃ美味しいおやつ。+☆+。゚
私は2日に1度作ってます(≧y≦*)
このレシピの生い立ち
最近メレンゲの虜で、良く作るようになりました^^
超うま♡アーモンドのメレンゲ焼き♡
初心者でもめっちゃ簡単に出来る。+☆+。゚めっちゃ美味しいおやつ。+☆+。゚
私は2日に1度作ってます(≧y≦*)
このレシピの生い立ち
最近メレンゲの虜で、良く作るようになりました^^
作り方
- 1
卵白は冷凍庫に入れて20分程、半冷凍しておく。
アーモンドダイスはフライパンで少しだけこんがり空煎りしておく。 - 2
オーブンを170度に余熱開始~!
メレンゲの絞り出し袋も用意して、振るった砂糖&プードルも計量しておきます。 - 3
メレンゲ作り開始!卵白に塩を少々してハンドミキサー強でモコっとなるまで泡立てる。
- 4
そこに砂糖の半量を入れて強で4分混ぜる。しっかりツノが立ったら残りの砂糖を追加して更に4分しっかりツノを立てる。
- 5
しっかり硬めのメレンゲが出来たらダイス&プードルを入れ、ゴムベラに持ち替えてサクサクっと混ぜ合わせる。
- 6
←注意点。
縦に5回程ゴムベラで切り、底から全体をグッと持ち上げひっくり返し、次は横に5回程切るとウマく行きます! - 7
それ以上はせっかくのメレンゲが潰れてしまうので注意して下さい!
(悲しい経験談
(ノ I `。) ウゥ・・・) - 8
クッキングシート上に絞り出して並べる。素早くやりましょう。
膨らまないので間隔は広くなくても良いです。 - 9
170度で10分だけ焼きます。
更に乾くまでそのまま庫内で放っておきます。
乾いて硬くなったら完成。+☆+。゚ - 10
※1時間以上放っておいた方がサクサクになります。
- 11
★おまけ★
スプーンで伸ばして平たく焼いてもサクサクで新感覚な仕上がりでした。+☆+。゚ - 12
※保存やプレゼントをする時は乾燥材を入れた方がシナッとならないです☆彡
- 13
※ボールやミキサー等の道具は水で濡れていたりすると絶対失敗します。
きちんと乾燥している道具を使って下さいね! - 14
※ダイス&プードルを2種類入れてますが、もちろん1つだけでもOK!
でも色々試しに作ってこれが一番おいしかったです♬
コツ・ポイント
メレンゲを上手に作るのが重要です!卵白の半冷凍が一番ウマく行く気がしますw
今回はお砂糖で作りましたがグラニュー等でもOK.。.:*・゚♡
グラニュー糖の場合はすり鉢で軽くすり潰すと口当たりが滑らかになって素敵です!
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