切り干し大根はもみ洗いをして、熱湯に5分つけておく。あとはザルにあげておく10分放置。
つけすぎると旨みが逃げます。

ベーコンは1cm短冊切り。戻した切り干し大根も混ぜやすい大きさに刻む。

ごま油でベーコンと切り干し大根を炒める。

★で味を付ける。

炊きたてのご飯とよく混ぜて出来上がり～。

今回は自家製の切り干し大根を使ったので、大根の葉も入っていますが、なくても大丈夫です。青ネギで代用してもいいですよ。

ベーコンをスパムに代えても美味しかったです。