全卵☆ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｼﾌｫﾝ
♡maaco♡ @cook_40039467
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｼﾌｫﾝ(15cm)の17cmver.ﾃﾞｽ★全卵使用に変更♪
このレシピの生い立ち
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｼﾌｫﾝを沢山食べたくて17cmver.焼きました(^-^)/手順は後日upします★
全卵☆ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｼﾌｫﾝ
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｼﾌｫﾝ(15cm)の17cmver.ﾃﾞｽ★全卵使用に変更♪
このレシピの生い立ち
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｼﾌｫﾝを沢山食べたくて17cmver.焼きました(^-^)/手順は後日upします★
作り方
- 1
※小麦粉はふるっておく。※卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
●を耐熱容器に入れて500wで1分程加熱しｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを溶かし、滑らかにしておく。※170℃で予熱開始。
- 3
ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでﾒﾚﾝｹﾞを作る。角が立つまでしっかりと!!
- 4
同じﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで◆を白っぽくもったりなるまで泡立てる。
- 5
ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰのままｻﾗﾀﾞ油を少しずつ加えながら混ぜる。②の●を同じ様に少しずつ加えながら混ぜる。
- 6
普通の泡立て器に持ち替えて薄力粉を２回に分けて加え、その都度泡立て器で混ぜる。
- 7
ﾒﾚﾝｹﾞの1/3量を加え泡立て器で混ぜて馴染ませる。
- 8
残りのﾒﾚﾝｹﾞを半量ずつ加え、泡を消さないようにｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる。
- 9
170℃で40分焼く。竹串をさして何も付いて来なかったら逆さにして冷ます。
コツ・ポイント
ﾒﾚﾝｹﾞはしっかりと!!洗い物減らす為にﾒﾚﾝｹﾞ→卵黄生地の順に作ってます(^_^;)冷ます時はﾋﾞﾝの上で逆さにして冷ます事!!最低でも半日は型から外さない方がいいです。
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