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かつお菜の炒め煮
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かつお菜の炒め煮-レシピのメイン写真

かつお菜の炒め煮

灰色毛玉
灰色毛玉 @cook_40066655

博多雑煮にかかせない「かつお菜」。
お雑煮以外のレシピをご紹介。
甘辛く炒め煮にすれば、ごはんがすすみますよー☆
このレシピの生い立ち
こどもの頃、母が作ってくれていたレシピです。
福岡の野菜「かつお菜」です。

博多雑煮にかかせない「かつお菜」。
お雑煮以外のレシピをご紹介。
甘辛く炒め煮にすれば、ごはんがすすみますよー☆
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かつお菜の炒め煮

灰色毛玉
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博多雑煮にかかせない「かつお菜」。
お雑煮以外のレシピをご紹介。
甘辛く炒め煮にすれば、ごはんがすすみますよー☆
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福岡の野菜「かつお菜」です。

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甘辛く炒め煮にすれば、ごはんがすすみますよー☆
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材料

2人分
  • かつお菜 1束
  • 豚こま 200g
  • ※だし汁 50cc
  • ※しょうゆ 大さじ2
  • ※酒 大さじ1
  • ※砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かつお菜は、軽くゆでておく。
    大きいので、フライパンに少しのお水をいれてゆでるとよいかも。

    • かつお菜の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    ゆでたかつお菜は、水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ぶた肉を炒める。
    肉の色がかわったら、かつお菜も加え、さらに炒める。

  4. 4

    だし汁・しょうゆ・酒・砂糖を入れ、炒め煮る。

  5. 5

    ※ 追記
    (にんじんを入れたバージョンのできあがり写真を追加添付しますね〜)

    • かつお菜の炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

母は、これに、にんじんの短冊切りも一緒に入れていました。
にんじんが入ると、色どりもよくなって、きれいですよ☆

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灰色毛玉
灰色毛玉 @cook_40066655
2010/02/11 11:13に公開
手早く作れる料理が好きですv
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炒め煮 酒 豚こま かつお菜

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