ブリ1切を三等分に切り、塩をふる。

ブリに小麦粉をまぶして、油をひいたフライパンで、ムニエルにする。

●の調味料を合わせ、フライパンでひと煮立ちさせる。たかのつめ、長ネギも加える。

タッパーや深皿にタレを移し、ブリを漬けこむ。
半日、漬けこめば十分味が染みます。