サラダ油を引き、フライパンでミンチ肉としょうが汁を強火で充分に炒め、フードプロセッサにかけ粉状にする。

薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。レンジでバターをあたため、泡だて器で砂糖とまぜる。

2でまぜたバターに、コンデンスミルクと牛乳を加えて混ぜ1，2の全てとあわせ、ゴムベラでまとめてビニール袋に入れもむ。

好きな型で抜き、クッキングペーパーを敷き並べ、180℃に余熱したオーブンで15分焼く。焼けたら粗熱を取り完成。

湿気を吸いやすいので、ジップロックやタッパー等の密閉容器で保管する。写真は乾燥剤を入れています。