とろろ明太の和風オムライス
かず☆あん @cook_40049782
ポムの樹で食べたあの味を家でいっぱい食べたくて・・・
このレシピの生い立ち
子供が小さく、なかなか外食ができないので、自分なりに作ってみました。
結構、近い味だと思うけど・・・
とろろ明太の和風オムライス
ポムの樹で食べたあの味を家でいっぱい食べたくて・・・
このレシピの生い立ち
子供が小さく、なかなか外食ができないので、自分なりに作ってみました。
結構、近い味だと思うけど・・・
作り方
- 1
米は炊く３０分前にとぎ、水気をきっておく。
-
- 2
タマネギをみじん切りにする。
しめじは小さく分ける。 - 3
フライパンにバターを入れ、タマネギが透き通るまで炒める。
-
- 4
炊飯器に①・③を入れ目盛りよりやや少なめに水を入れ、コンソメ・塩コショウを入れ炊く。
-
- 5
タマネギを炒めたフライパンで、しめじを炒める。
-
- 6
炊きあがったら、醤油・しめじ・鰹節をいれ混ぜる。
-
- 7
長芋はすりおろし、めんつゆでのばす。
そこに、明太子を入れ、混ぜる。 -
- 8
卵と牛乳をよく混ぜる。フライパンに分量外のバターを入れ、卵を焼く。半熟になったらご飯をのせ包み込む。
- 9
皿に⑧を盛り、整え、上から⑦をかける。
お好みで、ねぎ・海苔などをかけて出来上がり。
ぽん酢をかけて食べてね。 - 10
2011.８.3
話題入り！
作って下さりありがとうございました 。(◕‿ ◕✿) -
コツ・ポイント
ご飯は多めなので、醤油・しめじ・鰹節を入れる前に必要ない分は冷凍保存でもして下さい。
家では、辛子明太子を使用してます。
オススメは、ぽん酢をたっぷりかけて食べる！
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