ささ身ミンチのヘルシー肉団子
ひれまま @cook_40039817
胸肉よりヘルシーなささ身のミンチで作る我が家の定番の肉団子です。写真は水菜のスープにいれたものです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな肉団子を作りたくて、お肉屋サンにお願いしてささ身をひき肉にしてもらいました。スーパーでもお願いするとひき肉にしてくれました。豆腐やえのきを混ぜてかさましして更にヘルシーに・・・
ささ身ミンチのヘルシー肉団子
胸肉よりヘルシーなささ身のミンチで作る我が家の定番の肉団子です。写真は水菜のスープにいれたものです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな肉団子を作りたくて、お肉屋サンにお願いしてささ身をひき肉にしてもらいました。スーパーでもお願いするとひき肉にしてくれました。豆腐やえのきを混ぜてかさましして更にヘルシーに・・・
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで１分チン！して水切りをしておく。
- 2
ねぎとえのきはみじん切りにする。ボールに豆腐・ひき肉と一緒に入れ、塩･胡椒・おろししょうがも加えてこねこね混ぜる。
-
- 3
よく混ぜたものを直径２～３センチのボール状に丸める。
-
- 4
水が沸騰した鍋に３を投入し５～１０分茹でたら出来上がり。
-
- 5
ささみの挽き肉はフードプロセッサーでも作れますが鶏むね肉の挽き肉でもOKです(*^。^*)
コツ・ポイント
ささ身のひき肉はあまり見かけませんが、スーパーなどでも頼めばひき肉にしてくれます。ささ身が安い時に５００ｇ位まとめてお願いして沢山作っておきます（冷凍可）うちは肉団子風の味付けの他にスープや鍋にも活用しています＾＾
つくれぽ
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