『カブのそぼろ煮』
ぽぴぽぴ @cook_40039825
優しい味のカブ煮です。そぼろあんはご飯にかけても美味しいです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
一束３個１２８円だったので、思わず買っちゃいました
『カブのそぼろ煮』
優しい味のカブ煮です。そぼろあんはご飯にかけても美味しいです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
一束３個１２８円だったので、思わず買っちゃいました
アプリでひらく作り方
- 1
カブは葉を切り落とし根元の方からくるくると皮をむく。葉1個分は沸騰湯で色よく茹で3ｃｍ長さに切っておく。
- 2
カブは縦半分に切り、更に横2つに切る。鍋に＊を沸かし、ひき肉を入れ菜箸3～4本で色が変わりぱらぱらになるまで煮る。
-
- 3
カブを入れて水1カップを足し中火で落し蓋をして7分煮る。竹串を刺してスッと通ればＯＫ。硬いようならもう少し煮る。
-
- 4
カブの葉を加えて片栗粉を倍量の水で溶き加えてとろみをつければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
残ったカブの葉は、油揚げと煮びたしにしたり、塩と昆布で浅漬けにしても美味しいです。
カブは煮すぎると突然柔らかくなりすぎちゃうので、気をつけてください。
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