れんこんとエリンギのバター醤油いため
ecomayo @cook_40040055
れんこんをたっぷり使ったお手軽な炒めものです。バター醤油との組み合わせも◎。
このレシピの生い立ち
れんこんをたっぷりといただいたので、
たくさん使うために作ったお料理です。
えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10442732096.html
れんこんとエリンギのバター醤油いため
れんこんをたっぷり使ったお手軽な炒めものです。バター醤油との組み合わせも◎。
このレシピの生い立ち
れんこんをたっぷりといただいたので、
たくさん使うために作ったお料理です。
えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10442732096.html
作り方
- 1
エリンギは包丁で半分に切って、手で裂く。
- 2
れんこんはエリンギと同じくらいの大きさになるように縦方向に切って、水にさらしたら、レンジで600W・3分加熱。
- 3
フライパンにバターを溶かしたら、中火でれんこんを炒め、ある程度火が通ったら、エリンギを加えて炒める 。
- 4
酒とみりんを加えて軽く炒め、しょうゆも加えて、最後に塩コショウで味を整えて、万能ねぎをかければ完成。
コツ・ポイント
エリンギは手で裂くと、程よいコリコリ感があって、味がしみこみやすくなりますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17632386
