ほうれん草は、水洗いして、食べやすい大きさにきる。
人参は、短冊切り、しめじは小房にわけ、かまぼこは短冊切りする。

人参は、軽く茹でておく、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、油をひきひき肉をいため、1のほうれん草以外の材料も一緒に炒める。

炒められたら、ほうれん草を入れ炒めて、少ししんなりしたら、水とめんつゆを入れて煮込む。

味見して、味を調えたら、片栗粉でとろみをつけて、ご飯の上にかけて出来上がり。