玉葱、ニンジン、ピーマンはみじん切り。ハムは５ミリ角に切る。

フライパンにバターを引き、ニンジン、ピーマン、玉葱を炒めしんなりしたらハムを加えさっと炒める。

２に米、湯、トマト水煮、コンソメを入れ強火で煮立たせる。沸騰したら弱火にし蓋をして２５分煮込んむ。

仕上げに粉チーズ、パセリをかけてできあがり。