深みトマトと厚切りベーコンのスパゲティ！
水を使わないことでぎゅっと凝縮した深みのトマトソースになります＊お鍋一つで簡単、楽ちんにできちゃいます♩♩
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店の濃い〜トマトスパゲティを家で食べたくて
何度も試してみました！
厚切りベーコンとコク深トマトソース♥
深みトマトと厚切りベーコンのスパゲティ！
水を使わないことでぎゅっと凝縮した深みのトマトソースになります＊お鍋一つで簡単、楽ちんにできちゃいます♩♩
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店の濃い〜トマトスパゲティを家で食べたくて
何度も試してみました！
厚切りベーコンとコク深トマトソース♥
アプリでひらく作り方
- 1
予め、玉ねぎは千切り、ベーコンは1cm幅くらい（好み）にカットしておく。にんにくは芯（芽）の部分を取り除いて、薄切りに。
- 2
オリーブオイル大3（材料外）とにんにくをお鍋にいれて、弱火でじっくり炒める。
- 3
うっすらにんにくが色づき始めたら、ベーコンを入れ中火にして、焦げめが付き始めるまで炒め、玉ねぎを入れてしっかり炒める。
- 4
お鍋の底でにんにくが焦げないようにマメに起こしながら、玉ねぎがしんなり色づくまで炒める。（ここでしっかり甘みを出します）
-
- 5
しんなりしたら、塩で下味を付けておいて、トマトのホール缶を身を潰しながら入れていく。
-
- 6
ローリエを1枚と顆粒コンソメを加えて、蓋でお鍋を9割くらい閉じて中火5分→弱火13分〜20分煮込む。その間時々かき混ぜる
-
- 7
塩こしょうで味を整えて、仕上げにエキストラバージンオイル（ピュアでも可）を鍋1周半くらい回しかけて、ソースは出来上がり＊
- 8
時間に余裕があれば、一旦そのまま冷ますか、一日置いて、それからフライパンで熱して、茹でたスパゲティと絡めれば完成♩
コツ・ポイント
しっかりコトコト煮込んで、仕上げにおいしいオリーブオイルをかけて、更に一旦冷ます、若しくは1日置くとより深みが出ておいしいと思います＊
つくれぽ
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