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冷たい大根はお好き・・-レシピのメイン写真

冷たい大根はお好き・・

流
流 @cook_40018212

とぅるっと煮こごり大根♪
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煮こごりが食べたくて

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材料

5人分
  • 大根 1/2本
  • 鶏胸肉 1枚(200g~)
  • だし汁 400cc
  • ほうれん草 お好み
  • 醤油 大匙2
  • みりん 大匙2
  • ゼラチンパウダー (アガーなど)大匙1
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作り方

  1. 1

    大根を

    • 冷たい大根はお好き・・作り方1写真
  2. 2

    2cmくらいの厚切りにし

    • 冷たい大根はお好き・・作り方2写真
  3. 3

    厚めに皮をむき

    • 冷たい大根はお好き・・作り方3写真
  4. 4

    食べやすい大きさにカット

    • 冷たい大根はお好き・・作り方4写真
  5. 5

    水から煮て

    • 冷たい大根はお好き・・作り方5写真
  6. 6

    5分程度煮たら

    • 冷たい大根はお好き・・作り方6写真
  7. 7

    湯でこぼし

    • 冷たい大根はお好き・・作り方7写真
  8. 8

    鶏肉も

    • 冷たい大根はお好き・・作り方8写真
  9. 9

    1cm角にカット

    • 冷たい大根はお好き・・作り方9写真
  10. 10

    だし汁に鶏肉

    • 冷たい大根はお好き・・作り方10写真
  11. 11

    • 冷たい大根はお好き・・作り方11写真
  12. 12

    大根を加え

    • 冷たい大根はお好き・・作り方12写真
  13. 13

    醤油・味醂を注ぎ

    • 冷たい大根はお好き・・作り方13写真
  14. 14

    しっかりやわらかく煮含め

    • 冷たい大根はお好き・・作り方14写真
  15. 15

    茹でたほうれん草をしっかり絞って水分を抜き

    • 冷たい大根はお好き・・作り方15写真
  16. 16

    2cmくらいにカット

    • 冷たい大根はお好き・・作り方16写真
  17. 17

    ゼラチンパウダーに水を加え

    • 冷たい大根はお好き・・作り方17写真
  18. 18

    煮えた大根に加え

    • 冷たい大根はお好き・・作り方18写真
  19. 19

    ほうれん草を混ぜ

    • 冷たい大根はお好き・・作り方19写真
  20. 20

    • 冷たい大根はお好き・・作り方20写真
  21. 21

    荒熱を取って

    • 冷たい大根はお好き・・作り方21写真
  22. 22

    容器に詰め、冷蔵庫で一晩寝かせ

    • 冷たい大根はお好き・・作り方22写真
  23. 23

    • 冷たい大根はお好き・・作り方23写真
  24. 24

    カット

    • 冷たい大根はお好き・・作り方24写真
  25. 25

    • 冷たい大根はお好き・・作り方25写真
  26. 26

    完成

    • 冷たい大根はお好き・・作り方26写真

コツ・ポイント

一晩寝かすと味が沁み沁み

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流
流 @cook_40018212
2010/02/12 12:00に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

大根 ほうれん草 ゼラチン 鶏胸肉

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