ごぼうは皮をこそいで、あらみじんに切る。

フライパンにバターを引いて、ごぼうを炒める。火が通ったらはちみつとシナモンを加えてさっと炒める。

容器に入れて、冷ましておく。

粉類とおから、砂糖をすべて合わせて泡だて器でしっかり混ぜる。（ココアと薄力粉はあらかじめ合わせておくとよい。）

卵を割りいれ、バニラエッセンスも入れて、木べらかゴムべらでさっくり混ぜていく。

粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになればＯＫ！

天板の上にオーブンシートを引いて、縦１５ｃｍ×横２０ｃｍ×厚さ２ｃｍくらいに成型する。

１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。

冷めてから７ｍｍ幅に切り、切り口を上に向けて並べる。
１５０℃に余熱したオーブンで表裏１５分ずつ焼いたら出来上がり！