じゃがいもを鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れる。茹で用の塩も入れ中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら鍋の湯を捨てバターを加えフォークの背でじゃがいもをつぶしながら混ぜる。

牛乳を加え弱火にかけヘラで混ぜながらなめらかになるまで煮る。塩・こしょうで味を整える。

粗熱が取れたらマッシュポテト完成！
＊保存する場合は密閉容器に移し冷蔵庫へ。2～3日保存可能です。

生ハムにマッシュポテトと貝割れをのせ巻きます。