サンマの かば焼き 魚嫌いな子供でもOK
リチャードⅡ @cook_40051945
簡単で安くて、美味しく、ご飯が美味しい 魚苦手な人も食べやすい。
このレシピの生い立ち
今が旬 でも・・・塩焼きだけでは飽きます
バーゲンのサンマも十分美味しく頂けます。
サンマの かば焼き 魚嫌いな子供でもOK
簡単で安くて、美味しく、ご飯が美味しい 魚苦手な人も食べやすい。
このレシピの生い立ち
今が旬 でも・・・塩焼きだけでは飽きます
バーゲンのサンマも十分美味しく頂けます。
作り方
- 1
サンマを3枚におろして、半分に切る
- 2
バットにサンマを並べて、醤油・おろし生姜を入れて漬ける
5分（たっぷりで無くて大丈夫） - 3
サンマを取りだし、軽く片栗粉をまぶし
フライパンに多めに油を敷いて両面を焼く、焼けたら一度取りだす。 - 4
フライパンの油を捨てて、生姜醤油の付け汁に砂糖・水を少し入れて 沸騰したらサンマを両面くぐらせる
- 5
ご飯に煮汁を少し掛けて上にサンマを乗せたら出来上がり
サンショを掛けたら
うな重なみ＾＾ - 6
サンマ以外の魚
イワシやサバでも応用可能です。
コツ・ポイント
焼いたサンマを付け汁に くぐらせるとき、時間は短め（クタクタにならない様に サクッとした食感を残すと美味しいです。）
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