さっくり！どっさりチョコスコーン。
たけなっち @cook_40034497
乳清が余ったら、是非どうぞ。さっくり、しっとりの食感がやっと実現！ビニール袋で混ぜるので、簡単！
このレシピの生い立ち
今までアップしてきたどのスコーンより、私じしんの納得のいくスコーンになりました。
嬉しくて、何日か前に同じようなレシピをアップしたのに、また・・・
さっくり！どっさりチョコスコーン。
乳清が余ったら、是非どうぞ。さっくり、しっとりの食感がやっと実現！ビニール袋で混ぜるので、簡単！
このレシピの生い立ち
今までアップしてきたどのスコーンより、私じしんの納得のいくスコーンになりました。
嬉しくて、何日か前に同じようなレシピをアップしたのに、また・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に●の粉類を入れ、口を縛ってシャカシャカふっておく。
- 2
耐熱容器にバターを入れ、レンジで完全に溶かしておく。そこに少しづつ乳清を入れ、よく混ぜる。
- 3
チョコをお好みの大きさに砕き、1のビニール袋に入れ、再度シャカシャカしておく。
- 4
オーブンを180度に予熱開始。1の袋に2の乳清バターを入れ、なじむまでシャカシャカし、もんでひと固まりにする。
- 5
生地の状態になったら、のばしてはたたみの作業を4～5回繰り返す。
- 6
ビニール袋を開き、お好きな形、大きさにカットし、オーブンへ投入。20分程度焼いてください。
- 7
より扱いやすい生地にするため、ﾊﾞﾀｰ(ﾏｰｶﾞﾘﾝ)を50gに訂正しました！印刷していただいた方、ｽﾐﾏｾﾝ(>_<)
コツ・ポイント
焼き時間は大きさにもよります。写真は12カットしてあります。
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