卵は卵黄と卵白に分ける。卵白はつのが立つくらいしっかりと泡立てる。無塩バターはレンジで溶かす。

ボールに無塩バター→砂糖→卵黄→洋酒→クリームチーズ→ホットケーキミックス→卵白の順で入れる。入れる度にざっくり混ぜる。

生地を型に入れて、170度に予熱したオーブンで30分程焼く。