ボールに牛乳＋甘酒以外をいれます。粉の真ん中にドライイーストと砂糖をいれて、周りにバターと塩をいれます。

温まったら、ボールの砂糖の所をめがけて少しずつ、菜箸で混ぜながら投入します。

まとまってきたら台の上に移し、叩きつけてまとめてと表面につやがでるまでこねます。(約10分くらい)

油を塗ったボールに丸くまとめて、表面に油を塗りラップをして暖かい所で一次発酵。(約50分)約2〜3倍に膨らみます。

台の上に移してガス抜きをして、３等分します。切り口をひらいて表面と裏を反転する感じで丸くします。

堅く絞ったふきんをかけてベンチタイム１０分。(少し膨らみます。)

少しガス抜きをして長丸に伸ばし手前から丸めて最後はきっちりと端を閉じます。

油を塗った型に入れて５０分、２次発酵させます。(型からかなり膨らみます)

１８０度のオーブン(余熱の段階から入れる)で３５分焼いて完成♪