乾燥したままの干ししいたけを小さくちぎって醤油とみりんに浸しておきます。
これによって干ししいたけがいい仕事します。

材料全部入れて粘りが出るまで混ぜ、３０分くらい休ませてください。

タネはやわらかいのでスプーンで落として焼いていきます。
火が通るのが早いのでタネを落とす時は弱火がいいです。

片面１分半～２分位、大体４分くらいで火が通ると思います。
味はしっかりついているのでお好みでレモンや七味でどうぞ♪