豆腐の水分を取ります。

ボールに豆腐、鶏肉マヨネーズを入れて、よく混ぜて小麦粉を、ある程度、固くなるまで入れパルメザンチーズ塩こしょうを入れます

フライパンを熱し多めにサラダ油を入れスプーンですくってフライパンの上で形を整え両面焼いたら出来上がりです。