調味料2つ☆色々な煮物に活用大!【含め煮】

Name: 調味料2つ☆色々な煮物に活用大!【含め煮】
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋(じゃがいもでもOK) 大きめなら3コ～; 鶏肉もも 1/3枚; こんにゃく 1/2枚; にんじん 4センチ; いんげん 2本; ☆麺つゆ(3倍濃縮) 50ｃｃ; ☆みりん 50ｃｃ

とし・はや @cook_40039936

この2つの調味料なら料理初心者でも簡単！
色んな料理に活用が出来るから大助かり！
今日の持参給食の1品です＾＾
このレシピの生い立ち
アレルギーがあるため学校の給食は完全に持参です。「出来る範囲でみんなと一緒のメニューに近くなるように！」と給食メニューとにらめっこしながら毎日励んでいます☆

調味料2つ☆色々な煮物に活用大!【含め煮】

とし・はや @cook_40039936

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材料

里芋(じゃがいもでもOK) 大きめなら3コ～
鶏肉もも 1/3枚
こんにゃく 1/2枚
にんじん 4センチ
いんげん 2本
☆麺つゆ(3倍濃縮) 50ｃｃ
☆みりん 50ｃｃ

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作り方

1

前準備
里芋は皮をむき適当な大きさに切っておく。
他の材料も適当な大きさにきっておく。
2

一口大に切った鶏肉を炒め、里芋、こんにゃく、にんじんを入れて軽く炒める。
3
☆の調味料を入れ、材料のひたひたになるくらいまで水を足してさらに煮る。
4
煮汁が少なくなってきたら(コツを参照)、いんげんを入れて完成☆
5
里芋の煮物の他には、ご飯、春雨の酢のもの、おしゃぶり昆布でした。

コツ・ポイント

煮汁が多いようなら途中で具を出し、煮汁だけを煮詰め、煮汁が煮詰まったら再び具を戻して一煮立ちさせるといいいです。

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つくれぽ

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とし・はや @cook_40039936

2010/03/23 06:51に公開

私のような不器用者でも「簡単＆楽しくアレルギー食作り！」を目指しています✿H12年生まれの三男が食物アレルギー。学校には給食メニューに似るように作っている“給食コピー弁当”を持参しています。(卵、牛乳、小麦、魚、そば、えび、かにを除去中)。明るく前向きな子供たちに助けられて頑張れている母です♪家族の合言葉は「プラス思考」(^^)/

このレシピのキーワード

煮物里芋いんげんにんじんこんにゃくじゃがいも鶏もも肉

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