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手軽が一番♪我が家流【ホイコーロー】
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手軽が一番♪我が家流【ホイコーロー】-レシピのメイン写真

手軽が一番♪我が家流【ホイコーロー】

とし・はや
とし・はや @cook_40039936

作り方は手抜きなのに家族には大好評でした♪
片栗粉の使い方が違う~と指摘されそうですが…
味はバッチリでした☆

このレシピの生い立ち
アレルギーがあるため学校の給食は完全に持参です。「出来る範囲でみんなと一緒のメニューに近くなるように!」と給食メニューとにらめっこしながら毎日励んでいます☆

作り方は手抜きなのに家族には大好評でした♪
片栗粉の使い方が違う~と指摘されそうですが…
味はバッチリでした☆

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アレルギーがあるため学校の給食は完全に持参です。「出来る範囲でみんなと一緒のメニューに近くなるように!」と給食メニューとにらめっこしながら毎日励んでいます☆

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手軽が一番♪我が家流【ホイコーロー】

とし・はや
とし・はや @cook_40039936

作り方は手抜きなのに家族には大好評でした♪
片栗粉の使い方が違う~と指摘されそうですが…
味はバッチリでした☆

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アレルギーがあるため学校の給食は完全に持参です。「出来る範囲でみんなと一緒のメニューに近くなるように!」と給食メニューとにらめっこしながら毎日励んでいます☆

作り方は手抜きなのに家族には大好評でした♪
片栗粉の使い方が違う~と指摘されそうですが…
味はバッチリでした☆

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材料

  • 豚肉 100~150g
  • キャベツ 2枚
  • にんじん 2切れ
  • 竹の子(水煮) 80g
  • ネギ 10センチ
  • 塩コショウ 適量
  • タレ
  • 醤油 大2程度
  • みりん 大2程度
  • 砂糖 小1.5
  • 酒 大1
  • 味噌 小1
  • にんにく(チューブタイプ) 1センチ弱
  • しょうが(チューブタイプ) 1センチ弱
  • 豆板醤(なくてもいい) 適量(辛さはお好みで)
  • 片栗粉 小1
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作り方

  1. 1

    今日の給食。
    ご飯、ホイコーロー、中華スープでした♪

    • 手軽が一番♪我が家流【ホイコーロー】作り方1写真
  2. 2

    豚肉は一口大に、竹の子は小さめに、にんじんとネギは細切り、キャベツは手でちぎっておく。

    • 手軽が一番♪我が家流【ホイコーロー】作り方2写真
  3. 3

    タレの材料を全て混ぜておく。

    • 手軽が一番♪我が家流【ホイコーロー】作り方3写真
  4. 4

    豚肉に軽く塩コショウを振ってこんがり焼いていったん取り出す。

    • 手軽が一番♪我が家流【ホイコーロー】作り方4写真
  5. 5

    豚から出た油でにんじん→竹の子→キャベツと炒める。ここでも軽く塩コショウを振る。

  6. 6

    炒めた野菜にネギと取りだしていた肉とタレを一気に入れ、炒め上げて完成☆

    • 手軽が一番♪我が家流【ホイコーロー】作り方6写真

コツ・ポイント

キャベツは手でちぎった方が美味しいみたい♪
ホイコーローでよく使われる甜面醤は使っていません(というか、持ってないんです~)
お持ちの方は使って下さいね^^

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とし・はや
とし・はや @cook_40039936
2010/03/23 06:51に公開
私のような不器用者でも「簡単&楽しくアレルギー食作り!」を目指しています✿H12年生まれの三男が食物アレルギー。学校には給食メニューに似るように作っている“給食コピー弁当”を持参しています。(卵、牛乳、小麦、魚、そば、えび、かにを除去中)。明るく前向きな子供たちに助けられて頑張れている母です♪家族の合言葉は「プラス思考」(^^)/
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このレシピのキーワード

ホイコーロー ねぎ 豚肉 片栗粉 たけのこ にんじん キャベツ にんにく 酒 味噌 しょうが

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