マッシュポテト
トビウオ７ @cook_40059876
サイドメニューではもったいないほど美味しい！
グラタンにしたり、お弁当のおかずにしたり、いろんなアレンジができます。
このレシピの生い立ち
マヨネーズが嫌いな主人と息子、ポテトサラダの代わりに我が家ではマッシュポテトが主流です。
マッシュポテト
サイドメニューではもったいないほど美味しい！
グラタンにしたり、お弁当のおかずにしたり、いろんなアレンジができます。
このレシピの生い立ち
マヨネーズが嫌いな主人と息子、ポテトサラダの代わりに我が家ではマッシュポテトが主流です。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて６～８等分。
ひたひたの水に塩を加え、柔らかくなるまで７～８分茹でる。 - 2
じゃがいもを茹でている間に、子鍋で生クリームとバターを火にかけ、噴きこぼれないようにバターを溶かし火を止める。
- 3
じゃがいもの茹で汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばしながら粉吹きにする。
熱いうちにマッシャーで潰す。 - 4
２を加え、弱火にかけながらヘラでぽってりとなめらかになるまで混ぜる。
- 5
塩コショウで味を調えて完成☆
-
- 6
2013.08.08 話題入り。つくれぽくださった方々、ありがとうございました☆
コツ・ポイント
じゃがいもはメークインだとなめらかに、男爵ならほっくりと仕上がります。お好みで使い分けてみてください。
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