ピーマン・人参は細切りに。キノコは解凍しておきます。

アーリーレッドは薄切りにして、さっと水で洗い水けを切っておきます。

牛こまは、食べやすい大きさに切り、Aを揉みこみ下味を付けておきます。

きゅうりは縦半分に切りななめスライスに。
ビーフンはパッケージの表記の通りにもどし、２~３cm幅にカットしておきます。

フライパンにオイルをひかないで、
牛こま・人参を中火で炒めます。

お肉の色が変わってきたらピーマン・きのこを入れさらに炒めます。ピーマンに火が通ったら、Bをいれ混ぜます。

火を止めアーリーレッド・きゅうり・ビーフンを入れ、全体を混ぜ合わせます。

１５ｍｍ角に切ったトマトを飾ったら完成です。