天津飯
◆簡単◆本格中華！！
このレシピの生い立ち
料理人の方に教わったのを自分好みの味に変えました★
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、鶏がらスープをいれ煮立てる
- 2
①（弱火で）に味の素、醤油の順に味をみながら入れる。（醤油は2回に分けて味をととのえる）
- 3
熱している鍋に（弱火）、水溶き片栗粉を少量ずつ様子を見ながら加える
- 4
ボウルに溶き卵を作り、カニ、小口切りにしたネギ、玉ねぎのスライスを加え、良く混ぜる
- 5
フライパンから煙が出るぐらいまで待つ！！←重要★
- 6
⑤にオタマ1杯分の④を焼く（※手際よくささっと混ぜて、周りが焼けてきたら、裏返す）
- 7
お皿に盛ったご飯に⑤の卵をのせ、③のタレをかけたら完成！！
コツ・ポイント
※タレは、濃いめに作る
※卵はオタマ1杯分
※卵を焼く前に一度、具材を混ぜてからオタマにとる
※卵焼くときは、火力強で！！フライパンから煙が出るぐらいに！！
※ネギは焼くときに上からのせると見栄え◎
つくれぽ
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