リッチなプリンをたっぷりん♪
お買い得価格になっている生クリームを見ると、ついつい手が伸びてしまいます。半端に残して使いそびれるくらいなら…と１パック使い切りでボリュームたっぷりプリンです。
このレシピの生い立ち
生クリーム半額！ラッキーっ！で３パックも買ってしまったけど、賞味期限も短いしどうしよう…と、そんなとき。息子２号が熱を出して食欲が出ない様子。あら、じゃあプリンはいかが？ほかほかプリン、いっぱい食べてね。なので器も大きいのです。いいのいいの、たまには生クリームたっぷり濃厚なのを、残り気にしないで食べたいの。また「半額」のシール貼ってないかな…と夕方のスーパーをうろちょろ…(^^;)
リッチなプリンをたっぷりん♪
お買い得価格になっている生クリームを見ると、ついつい手が伸びてしまいます。半端に残して使いそびれるくらいなら…と１パック使い切りでボリュームたっぷりプリンです。
このレシピの生い立ち
生クリーム半額！ラッキーっ！で３パックも買ってしまったけど、賞味期限も短いしどうしよう…と、そんなとき。息子２号が熱を出して食欲が出ない様子。あら、じゃあプリンはいかが？ほかほかプリン、いっぱい食べてね。なので器も大きいのです。いいのいいの、たまには生クリームたっぷり濃厚なのを、残り気にしないで食べたいの。また「半額」のシール貼ってないかな…と夕方のスーパーをうろちょろ…(^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１５０度に予熱する。天板に張るお湯を用意しておく。
- 2
鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を合わせて中火で沸騰直前まで温める。かきまぜて砂糖をよく溶かしましょう。あればバニラオイルを数滴落とす。
- 3
ボウルに卵を溶きほぐす。
- 4
３のボウルに２の牛乳液を少しずつ加え、よく混ぜる。
卵に火が通り、とろみがついてくる。 - 5
万能こし器や金ザルなどで４のプリン液をこす。なめらか生地にな～れ！
- 6
お好みの器に注ぎ分け、１センチほどお湯を張った天板に並べる。オーブンで２０～３０分蒸し焼きに。表面をさわってみて弾力があればＯＫ！やけどには注意しましょう。
- 7
粗熱をとってから冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪ また、粗熱をとっただけのほかほかプリンもおいしいですよ(^o^)
- 8
この器は容量が 200ccあります。このレシピの全量で丁度４個分。大きいですね(^^;)
-
- 9
今回も底に沈めたカラメルタブレット。加熱することで簡単にソースになります。通販で購入。
-
コツ・ポイント
卵は大きめのものを使えばしっかりプリッと固まります。小さめならゆるゆるふわん♪どちらも捨てがたし。生クリームは運搬の衝撃などで固まっているものもありますが、温めると溶けていきます。カラメルソースはお好みで容器の底に入れても、食べる直前に上からかけても。私は簡単に「カラメルタブレット」を使ってしまいます。この場合、溶け残りが心配なら、焼き上がり後オーブンにいれたまま、余熱で溶かします。
つくれぽ
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